Soufflé aux champignons et au fromage ("Un favori du livre de recettes de 1976.")
Le soufflé aux champignons et au fromage (« Un favori du livre de recettes de 1976 ») est un dîner moyennement facile. Composé de 2 œufs séparés, 2 c. lait, 3 c. farine, 1/2 c. sel et pincée de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Commencez à chauffer le four à 300°.
Avec un batteur à main, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Incorporer progressivement le lait à la farine.
Ajouter aux jaunes d'œufs et bien battre.
Ajouter le sel, le poivre et le fromage et battre jusqu'à homogénéité.
Incorporer délicatement l'oignon, les champignons et les blancs d'œufs bien battus.
Verser dans une cocotte graissée de 1 litre.
Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Donne 2 portions.
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