Pilz- und Kartoffelsuppe
Pilz-Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/4 c. Butter oder Margarine, 2 EL. Allzweckmehl, 1 TL. Salz und 1/2 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Wasserkocher die Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind.
Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen; umrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
Unter ständigem Rühren nach und nach Wasser hinzufügen.
Zum Kochen bringen; kochen und 1 Minute rühren. Pilze, Sellerie, Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Hitze reduzieren; Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Sahne und Parmesan hinzufügen; Wärme durch.
Ergiebigkeit: 4 bis 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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