Sauce muscadine
La sauce muscadine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec environ 10 muscadines très mûres, 9 lb de sucre, 1 pt. vinaigre, 3 c. cannelle moulue et 1 1/2 c. Macis moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Lavez les muscadines.
Séparez les coques et la pulpe.
Coupez les coques en deux ou broyez-les au hachoir.
Ajouter une petite quantité d'eau aux coques et cuire à feu doux 20 à 25 minutes ou jusqu'à tendreté.
Chauffer les coques et la pulpe.
Ajouter le reste des ingrédients; porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Emballez dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
Rendement : Environ 13 pintes.
Très bon avec de la viande ou utilisé en gelée.
🍷 Accords Parfaits
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