Gâteau aux pommes de montagne

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger les œufs, l'huile et le sucre; bien mélanger. Tamisez la farine, le sel, le soda et la cannelle. Ajouter au mélange d'œufs.

Ajouter la vanille, les pommes et les noix.

Bien mélanger.

Verser dans un tube de 8 pouces graissé ou dans un moule Bundt. Cuire 1 heure.

Pendant que le gâteau est encore chaud, versez dessus la garniture chaude dans le moule.

Laissez refroidir. Une fois complètement refroidi, retirer de la poêle.

(Vérifiez le gâteau au bout de 50 minutes avec un cure-dent.

S'il ressort sec, laissez-le de côté et il terminera la cuisson avec sa propre chaleur.)