Mutters Huhn und Knödel
Mother's Chicken And Dumplings ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 qt. Hühnerbrühe (von einem mittelfetten Schmorhuhn, zerschnitten und herausgenommen), 2 c. Mehl, 1/2 TL. Salz (oder etwas mehr), Backfett (Eiergröße) und 1/2 c. Wasser (oder etwas mehr) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Mehl und Salz mit den Fingern oder einer Gabel vermischen und Backfett oder Schmalz untermischen, bis alles gut vermischt ist und die Konsistenz leicht körnig ist.
Wasser hinzufügen, auf das Knetbrett geben und Mehl einarbeiten, bis es steif ist.
Sehr dünn ausrollen.
In Streifen oder Quadrate schneiden und in die kochende Brühe geben und nach Geschmack salzen.
Lassen Sie jeweils einen Streifen oder ein Quadrat nach dem anderen fallen und rühren Sie vorsichtig um, um ein Anhaften zu verhindern.
Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze einige Minuten oder bis es gar ist köcheln lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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