妈妈的黑面包(Mors Grovbrod)
母亲的黑面包(Mors Grovbrod)是一顿比较简单的晚餐。用 1 个蛋糕新鲜酵母制成,4 杯。温水,1/2 c。糖蜜,1 汤匙。盐和1/2 c。融化的起酥油,这个配方提供了正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
将酵母溶解在1/2杯温水中;静置 15 分钟。
在一个大碗中,加入 3 1/2 杯温水、糖蜜、盐、糖和起酥油。
添加足够的面粉,制成柔软的海绵。
彻底敲打。
添加剩余的面粉,制成硬面团。
将面团揉匀。
可以在揉面面上添加一些起酥油以帮助揉面。
将面团放入抹了油的碗中;盖上盖子,放在温暖的地方发酵。
当体积增加到两倍时,再次揉捏。
再次发酵,然后分成 4 个面包。
放入面包盘中。
让面团发酵直至面包体积增加一倍。
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