母の黒パン(モルス・グロブブロド)
Mother's Brown Bread (Mors Grovbrod) は、適度に簡単なディナーです。ケーキ1個、フレッシュイースト4個で作りました。ぬるま湯、1/2c。糖蜜、大さじ1塩と1/2 c。溶かしたショートニングを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
イーストを1/2カップのぬるま湯に溶かします。 15分間放置します。
大きなボウルに、3 1/2カップのぬるま湯、糖蜜、塩、砂糖、ショートニングを加えます。
柔らかいスポンジを作るのに十分な小麦粉を加えます。
徹底的に叩きます。
残りの小麦粉を加えて堅い生地を作ります。
生地をよくこねます。
混練しやすくするために、混練面にショートニングを加えてもよい。
油を塗ったボウルに生地を置きます。蓋をして暖かい場所で発酵させます。
2倍くらいになったら、また捏ねます。
もう一度発酵させて、4つの斤に成形します。
パン型に置きます。
パンが2倍の大きさになるまで生地を発酵させます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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