Sopa de cenoura marroquina

Name: Sopa de cenoura marroquina
Ingredients: 2 tbsp. azeite; 1 c. cebola picada grosseiramente; 1 tbsp. gengibre fresco descascado picado; 1/4 c. Arroz de grãos longos:; 1 tsp. caril em pó; 2 lb. cenouras, descascadas e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura; 10 c. caldo de galinha desengordurado; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 tbsp. folhas de hortelã fresca picadas grosseiramente (para enfeitar)

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Sopa de cenoura marroquina é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. azeite, 1 c. cebola picada grosseiramente, 1 colher de sopa. gengibre fresco descascado picado, 1/4 xícara. arroz cru de grão longo e 1 colher de chá. curry em pó, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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#Sopa #Jantar

📊 Resumo

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tbsp. azeite

1 c. cebola picada grosseiramente

1 tbsp. gengibre fresco descascado picado

1/4 c. Arroz de grãos longos:

1 tsp. caril em pó

2 lb. cenouras, descascadas e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura

10 c. caldo de galinha desengordurado

sal e pimenta preta moída a gosto

2 tbsp. folhas de hortelã fresca picadas grosseiramente (para enfeitar)

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-baixo.

Adicione a cebola e o gengibre; cozinhe até a cebola murchar, 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione o arroz e o curry em pó.

Cozinhe por 1 minuto, mexendo bem.

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