Name: Lachs nach marokkanischer Art mit Tomatensauce
Ingredients: 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 tbsp. Olivenöl oder Kochspray plus 1 TL. Olivenöl; 1 (28 oz.) can grob gehackte Tomaten; 4 tsp. Honig; 1 tsp. abgeriebene Zitronenschale; 3/4 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1 1/2 tsp. Zitronensaft; Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer nach Geschmack; 6 (4 to 6 oz.) Lachsfilets (oder 1 großes Filet, nach dem Garen in 4 Stücke geschnitten); 2 tbsp. gehackte geröstete Mandeln; 2 tbsp. gehackter frischer Koriander; 3 c. gekochter Couscous oder Reis

Lachs nach marokkanischer Art mit Tomatensauce

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Lachs nach marokkanischer Art mit Tomatensauce ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 EL. Olivenöl oder Kochspray plus 1 TL. Olivenöl, 1 (28 oz.) Dose grob gehackte Tomaten und 4 TL. Schatz, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in einer mittelgroßen Bratpfanne ohne Stiel mit Kochspray und Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.

Tomaten (einschließlich Flüssigkeit), Honig, Zitronenschale und Kreuzkümmel unterrühren. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis es leicht dickflüssig ist.

In der Zwischenzeit den Lachs mit einer Spur Salz, Pfeffer, Paprika und 2 EL Zitronensaft würzen.

25 Minuten bei 350° backen, dann 10 Minuten grillen oder bis die Oberfläche leicht braun ist.

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