Sopa de lentilha marroquina

Name: Sopa de lentilha marroquina
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cebola picada; 2 cloves alho picado; 1 teaspoon gengibre fresco ralado; 6 cups água; 1 cup; 1 (15 ounce) can grão de bico, escorrido; 1 (19 ounce) can feijão canelini; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos; 1/2 cup cenouras em cubos; 1/2 cup aipo picado; 1 teaspoon garam masala; 1 1/2 teaspoons cardamomo moído; 1/2 teaspoon pimenta caiena moída; 1/2 teaspoon cominho moído; 1 tablespoon azeite

⏱️ Pronto em 2h 5m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 45m 👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

A sopa marroquina de lentilha é uma sopa impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 5 minutos. Feita com 2 cebolas picadas, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de gengibre fresco ralado, 6 xícaras de água e 1 xícara, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h 45m

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 329

% Valor Diário*

Gordura total 3.6g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 317mg 14%

Carboidratos totais 56.5g 21%

Fibra alimentar 18g 64%

Açúcares totais 4.8g

Proteína 18.3g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, refogue; a cebola, o alho e o gengibre em um pouco de azeite por cerca de 5 minutos.

Adicione a água, as lentilhas, o grão de bico, o feijão branco, o tomate picado, a cenoura, o aipo, o garam masala, o cardamomo, a pimenta caiena e o cominho.

Deixe ferver por alguns minutos e depois cozinhe por 1 a 1 1/2 horas ou mais, até que as lentilhas estejam macias.

Bata metade da sopa no processador de alimentos ou no liquidificador.

Volte a colocar o purê de sopa na panela, mexa e divirta-se!