Soupe marocaine aux lentilles

Name: Soupe marocaine aux lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 2 oignons, hachés; 2 cloves ail, émincé; 1 teaspoon gingembre frais râpé; 6 cups eau; 1 cup; 1 (15 ounce) can pois chiches, égouttés; 1 (19 ounce) can haricots cannellini; 1 (14.5 ounce) can tomates en dés; 1/2 cup carottes en dés; 1/2 cup céleri haché; 1 teaspoon Garam Masala; 1 1/2 teaspoons cardamome moulue; 1/2 teaspoon poivre de Cayenne moulu; 1/2 teaspoon cumin moulu; 1 tablespoon huile d'olive

⏱️ Prêt en 2h 5m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 1h 45m 👥 6 portions 👁️ 4 vues

La soupe marocaine aux lentilles est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 2 heures 5 minutes environ. Composée de 2 oignons hachés, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, 6 tasses d'eau et 1 tasse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 1h 45m

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 329

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.6g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 317mg 14%

Glucides totaux 56.5g 21%

Fibres alimentaires 18g 64%

Sucres totaux 4.8g

Protéines 18.3g 37%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole, faire sauter; les oignons, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes.

Ajouter l'eau, les lentilles, les pois chiches, les haricots blancs, les tomates en dés, les carottes, le céleri, le garam masala, la cardamome, le poivre de Cayenne et le cumin.

Porter à ébullition pendant quelques minutes puis laisser mijoter pendant 1 à 1 1/2 heures ou plus, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Réduire en purée la moitié de la soupe au robot culinaire ou au mélangeur.

Remettez la purée de soupe dans la casserole, remuez et dégustez !