Gâteau De Lune

Mélangez l’eau et la margarine ensemble.

Porter à ébullition. Ajouter la farine d'un seul coup et remuer rapidement jusqu'à ce que le mélange forme une boule.

Retirer du feu et laisser refroidir un peu.

Incorporer les œufs, un à la fois, en battant bien avec une cuillère ou un batteur.

Étaler sur une plaque à biscuits non graissée de 11 x 15 pouces.

Cuire au four à 400° pendant 30 minutes.

(Cela ressemblera à la surface de la lune, toute grumeleuse et bosselée, c'est pourquoi on l'appelle Moon Cake !)

Ne piquez pas, laissez le gâteau tel quel.