Moo Goo Gai Pan

Name: Moo Goo Gai Pan
Ingredients: 1 peito de frango inteiro grande, sem pele e desossado; 5 tsp. amido de milho; 2 tbsp. e 1 colher de chá. água; 1 tbsp. xerez seco ou vinho Shao Hsing; sal a gosto; 1/4 tsp. pimenta branca moída; 1 lb. cogumelos botão ou 3/4 a 1 c. cogumelos enlatados escorridos; 1 c. caldo de galinha*; 1 c. óleo; 1/3 c. brotos de bambu, em fatias finas; 3/4 c. apenas talo de repolho de aipo, cortado em pedaços de 3 polegadas; 1/2 tsp. açúcar; 1 tbsp. óleo de canola; 15 oz. pode palha de cogumelos

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Moo Goo Gai Pan é um jantar impressionante. Feito com 1 peito de frango grande inteiro, sem pele e desossado, 5 colheres de chá. amido de milho, 2 colheres de sopa. e 1 colher de chá. água, 1 colher de sopa. xerez seco ou vinho shao hsing e sal a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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