Pan De Mono

Ablanda la levadura en agua. Caliente la leche y la manteca juntos hasta que se derrita.

(no hervir).

Mida y agregue sal en un tazón grande. Agrega la mezcla.

Revuelva hasta que se disuelva y enfríe hasta que esté tibio.

Mezcla de harina y leche. Mezclar durante 1 minuto eléctrico o a mano. Agregue la levadura blanda y los huevos.

Batir bien y agregar más harina para hacer una masa espesa. Batir bien hasta que quede suave y elástico durante unos 2 minutos. Cubra y en un lugar cálido hasta que burbujee, aproximadamente 1 hora.

Revuelva.

Tablero enharinado.

Amasar ligeramente y extender hasta que no tenga un grosor de una pulgada y perforar con un cortador de galletas.

Sumerja cada pieza en 1 barra de mantequilla derretida y colóquela en una sartén. Repita el proceso colocando capas en niveles en el molde.

Vierta la mantequilla restante encima.

Tapar nuevamente y dejar reposar 30 minutos. Hornee a 375° durante 20 a 30 minutos.