Frango Mongol

Coloque as tiras de frango e o amido de milho em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione o frango e cozinhe até dourar por fora e o suco ficar claro, cerca de 5 minutos de cada lado.

Transfira para um prato forrado com papel toalha.

Misture o alho, o purê de gengibre, o Sriracha, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo e o molho de soja.

Adicione a mistura à frigideira e deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 3 minutos.

Retorne o frango para a frigideira.

Adicione a cebolinha e misture bem.

Cozinhe em médio-alto até aquecer bem, cerca de 2 minutos.

Sirva imediatamente.