Bolo para os dias de depressão da mamãe (sem ovo, sem leite, sem manteiga)
Bolo dos dias de depressão da mamãe (Eggless, Milkless, Butterless) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. açúcar, 2 c. passas, 2 c. água quente, 4 colheres de sopa. gordura vegetal e 1/2 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma panela, misture o açúcar, as passas, a água, a gordura vegetal, o sal e os temperos. Deixe ferver. Ferva por 5 minutos.
Deixe esfriar completamente. Adicione o fermento e depois a farinha.
Misture bem.
Asse em forno a 325° em uma assadeira pesada ou frigideira de ferro (untada e enfarinhada) por 45 a 60 minutos.
Terá uma textura pesada como bolo de frutas.
Mantém-se bem em local fresco.
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