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Côtes de porc « Sweet 'n' Sours » de maman
La recette de longue date de ma mère, qu'elle a apprise de ma grand-mère décédée depuis longtemps. Combine de la sauce soja, du sucre, du vinaigre, de la moutarde sèche, de l'ail, ainsi que quelques autres ingrédients simples pour préparer une délicieuse sauce pour les côtes levées aigre-douces. Délicieux sur du riz ! Certains disent que le riz et cette sauce sont leur plat préféré ! Une tradition familiale Lechner !
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Dans un bol, mélangez le sucre, la farine, le sel, le poivre et la moutarde.
Incorporer l'eau, la sauce soja et le vinaigre.
Placez les côtes levées dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir.
Portez à ébullition, laissez cuire 10 minutes et égouttez.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer les côtes de tous les côtés.
Incorporer le mélange de sauce.
Porter à ébullition, réduire le feu au minimum et laisser mijoter 30 minutes.
Incorporer l'ail et poursuivre la cuisson 15 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée.
🍷 Accords Parfaits
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