Les petits pains chauds de maman

Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud; ajouter le sucre et le shortening jusqu'à ce que le shortening fonde.

Préparez la levure dans 1/2-1 c. eau, laisser lever et ajouter au mélange de shortening et de lait.

Une fois refroidi, ajoutez suffisamment de farine pour former une pâte fine.

Laissez reposer une heure.

Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme.

Mettre sur une planche farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse, en ajoutant la farine par petites quantités à la fois.

Mettre dans un bol graissé.

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il double (aide à placer près d'une zone chaude comme le dessus d'une cuisinière, couvrir d'une pellicule plastique).

Abaisser et découper – mettre dans des assiettes à tarte, des muffins, etc.