سوط الفاكهة أمي

يخفق بياض البيض في درجة حرارة الغرفة، حتى يصبح رغويًا.

أضف السكر، ببطء، ولب الفاكهة الطازجة المهروسة (الفراولة، أو الموز، أو الخوخ، أو التوت).

لا تستخدم الأناناس أو الكيوي الطازج.) استمر في الضرب حتى يمتلئ وعاء كبير تقريبًا بهذه الطبقة الخفيفة اللذيذة لحصص الكيك (بدلاً من الزينة).