Pastel de crema de coco de mamá
El pastel de crema de coco de mamá es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. azúcar, 1/3 c. harina, 1/4 cucharadita. sal, 2 c. leche y 3 yemas de huevo ligeramente batidas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una cacerola pesada, combine el azúcar, la harina y la sal.
Agregue gradualmente suficiente leche para hacer una pasta espesa.
Agrega las yemas de huevo y bate hasta que quede suave.
Agregue la leche restante y revuelva hasta que quede suave.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Agrega la vainilla, la mantequilla y el coco.
Mezcle y vierta sobre la base para tarta horneada.
En otro bol: batir las claras hasta que estén espumosas, añadir un chorrito de sal y seguir batiendo.
Agrega 1 cucharada. azúcar por cada clara de huevo.
Batir hasta que se formen picos rígidos.
Vierta sobre el pastel y extiéndalo hasta el borde del pastel.
Espolvorea con coco y hornea a 275 grados hasta que se doren.
🍷 Maridajes Perfectos
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