Salsa de tomate de mamá (de Elizabeth Thomas)
Mom'S Catsup (de Elizabeth Thomas) es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora. Hecho con muchos tomates (aproximadamente 1/2 bushel), cebollas cortadas, pimientos verdes cortados. especias para encurtir mezcladas (omita las hojas de laurel y los pimientos picantes) y a 2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cocine los primeros 4 ingredientes en una olla pesada hasta que se reduzca a la mitad de la cantidad.
Agregue de 1 a 2 tazas de azúcar a la vez y pruebe después de cada adición.
Hazlo tan dulce como quieras.
Agrega sal y prueba. Agregue más, si es necesario.
Empacar en frascos calientes y sellar.
Tiene un sabor muy parecido al de una salsa de chile.
🍷 Maridajes Perfectos
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