Mamas gebackenes Hühnchen und Pflaumen
Mom'S Baked Chicken And Prunes ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 48 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus (3 Pfund) Broiler-Friteusen, zerschnitten, mittelgroßen Karotten, in mundgerechte Stücke geschnitten, (12 Unzen) Pkg. entkernte Pflaumen, ca. verpackter brauner Zucker und c. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Ungefähr 1 1/2 Stunden vor dem Servieren oder einen Tag im Voraus
Backofen auf 400° vorheizen.
In einer großen, offenen Bratpfanne die Hähnchenstücke mit der Hautseite nach oben anrichten.
Karotten und Pflaumen um das Hähnchen legen.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zitronensaft, Weißweinessig, Salz, Mehl, Oregano und Pfeffer vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Über das Huhn gießen.
50 bis 60 Minuten backen, dabei das Hähnchen regelmäßig mit Flüssigkeit in der Pfanne begießen, bis das Hähnchen zart ist.
Hähnchen, Karotten und Pflaumen auf einer großen Platte oder in einer Schüssel anrichten.
Fett vom Saft im Bräter abschöpfen; Pfannensaft über die Hühnermischung gießen.
Warm servieren oder abdecken und zum späteren Aufwärmen im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt 8 Portionen Hauptgericht, etwa 335 Kalorien pro Portion.
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