Salade de chou moulée

Dans un bol moyen, dissoudre la gélatine et le sel dans l'eau bouillante.

Ajouter l'eau froide et le jus de citron; bien mélanger.

Réfrigérer jusqu'à épaississement, mais pas pris, environ 30 minutes.

Incorporer le reste des ingrédients.

Verser le mélange dans un moule graissé ou un moule carré de 8 pouces. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme (2 heures).

Servir sur des feuilles de laitue avec de la vinaigrette ou de la mayonnaise, si désiré.