Melasse-Zucker-Kekse

Name: Melasse-Zucker-Kekse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 72
Ingredients: 1 1/2 cups Verkürzung; 2 cups weißer Zucker; 1/2 cup Melasse; 2 Eier; 4 cups Allzweckmehl; 4 teaspoons Backpulver; 2 teaspoons gemahlener Zimt; 1 teaspoon gemahlene Nelken; 1 teaspoon gemahlener Ingwer; 1 teaspoon Salz

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 72 Portionen 👁️ 30 Aufrufe

Dies sind wunderbare zähe Gewürzkekse. Es sind Tropfenkekse, die sehr gut haltbar sind. Ich mache sie zu Beginn der Ferienzeit und sie halten sich bis Neujahr!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Plätzchen #Unter 1 Stunde #Dessert

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 15 min

Portionen 72

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 72

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 94

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.5g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 105mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 12.7g 5%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 6.8g

Eiweiß 0.9g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Backfett in einer großen Pfanne auf dem Herd schmelzen und abkühlen lassen.

Zucker, Eier und Melasse hinzufügen und gut verrühren.

In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen und in die Pfanne geben.

Gut vermischen und 3 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

Zu walnussgroßen Kugeln formen.

Kristallzucker einrollen.

Auf ein gefettetes Backblech mit einem Abstand von etwa 5 cm legen.

Bei 190 °C (375 °F) 8–10 Minuten backen.

In einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit es nicht zu knusprig wird.

Wenn sie ihre Weichheit verlieren, können Sie sie ganz einfach wiederherstellen, indem Sie eine Scheibe frisches Brot für ein paar Stunden oder über Nacht in den Behälter mit den Keksen legen, dann sind sie wieder weich!