دبس السكر الكوكيز

يُذوب السمن في قدر سعة 3 أو 4 لتر على نار خفيفة. إزالة من السكر والدبس والبيض. فاز جيدا.

نخل الدقيق والصودا والقرنفل والزنجبيل والقرفة والملح. أضف إلى الخليط الأول.

تخلط جيدا. برد.

تشكل كرات بحجم 1 بوصة في السكر المحبب وتوضع على أوراق البسكويت المدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بين بعضها البعض.

تُخبز في فرن متوسط ​​الحرارة على حرارة 375 درجة لمدة 8 إلى 10 دقائق.