Biscuits au sucre et à la mélasse

Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et le sel.

Annuler.

Dans un grand bol, battre le sucre et la margarine à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer la mélasse et l'œuf jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter progressivement le mélange de farine et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Préchauffer le four à 375°.

Former la pâte en boules de 1 pouce.

Rouler chacun dans le sucre et placer sur une plaque à biscuits graissée à environ 2 pouces d'intervalle.

Cuire au four à 375° pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.