Melasse-Drop-Kekse

Backbleche einfetten.

Starten Sie den Ofen 10 Minuten vor dem Backen und stellen Sie ihn auf mäßig heiß auf 400 °C.

Rosinen waschen und aufrollen, dann abkühlen lassen. Nüsse hacken. Mehl sieben, abmessen und 4 Mal mit den nächsten 5 Zutaten vermengen.

Braunen Zucker durch ein grobes Sieb drücken, um Klümpchen zu entfernen.

In einer 3-Liter-Rührschüssel Butter und Backfett mit einem Holzlöffel cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Zucker und Sahne gut hinzufügen.

Löffel auskratzen.

Entfernen.

Das Ei mit dem Rührbesen schaumig schlagen. Dann die Melasse cremig schlagen.

Entfernen Sie den Schneebesen und verwenden Sie einen Löffel. Mehlmischung und Milch abwechselnd in 2 oder 3 Portionen einrühren, mit Mehl beginnen und enden und nach jeder Portion glatt rühren.

Rosinen und Nüsse unterrühren, bis alles gut verteilt ist.

Geben Sie einen Teelöffel davon auf das vorbereitete Blech.

Etwa 10 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist.

Sofort vom Blech auf den Kuchenrost nehmen.

Nach dem Abkühlen in einer Schachtel oder einem Glas mit fest schließendem Deckel aufbewahren, mit einem Blatt Wachspapier zwischen jeder Schicht.

Ergibt 3 Dutzend.