Froissés de mélasse (biscuits)

Mélangez soigneusement le shortening, le sucre, l'œuf et la mélasse avec un batteur électrique.

Tamisez ensemble la farine, le soda, le sel, les clous de girofle, la cannelle et le gingembre.

Mélanger les ingrédients secs au mélange d'œufs.

Froideur. Rouler en boules de 1 1/4 de pouce.

Trempez le dessus des boules de pâte dans le sucre. Placer les boules, côté sucré vers le haut, à 3 pouces d'intervalle, sur une plaque à pâtisserie graissée.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris, mais pas dur.