Melassekekse
Melassekekse sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 38 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. weiche Margarine, ca. brauner Zucker, Ei, c. ungeschwefelte Melasse und c. Mehl, gesiebt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Margarine, braunen Zucker, Ei und Melasse gründlich vermischen.
Alles sieben und Mehl, Soda, Salz, Zimt und Ingwer unterrühren.
Teig kalt stellen.
1/4 Zoll dick ausrollen.
In gewünschte Formen schneiden.
Im Abstand von 2,5 cm auf ein gefettetes Backblech legen.
Backen, bis bei leichter Berührung mit dem Finger kein Abdruck mehr zurückbleibt.
Bei 375° 8 bis 10 Minuten backen.
Ausbeute: etwa 5 Dutzend 2 1/2-Zoll-Kekse.
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