Gâteau à la mélasse

Mélangez d'abord tous les ingrédients secs, puis mettez les œufs et le lait dans le bol et mélangez avec la mélasse.

Versez-le dans les ingrédients secs; mélanger comme vous le feriez pour des biscuits, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Pincez un morceau de pâte et mettez-le dans un moule à tarte d'environ 7 ou 8 pouces ; roulez-le sur une planche farinée ou sur votre table.

Coupez avec un emporte-pièce ou même quelque chose de plus gros pour des biscuits plus gros. Cuire au four à 350° pendant environ 12 ou 13 minutes.

Collez un cure-dent dans les biscuits ou le gâteau pour voir s'il ressort sec, si c'est le cas, c'est prêt.