Mojo Grillmarinade

Name: Mojo Grillmarinade
Prep time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 6 cloves Knoblauch, grob gehackt; 1/2 cup gehackte gelbe Zwiebel; 1 cup frisch gepresster Orangensaft; 1/2 cup frisch gepresster Limettensaft; 1/2 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 teaspoon getrocknete Oreganoflocken; 1/2 teaspoon Zitronen-Pfeffer-Gewürz; 1/2 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 teaspoon koscheres Salz; 1/4 cup gehackter Koriander; 1 teaspoon scharfe Pfeffersauce (z. B. Tabasco™) (optional); 1 cup Olivenöl

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 15 min 👥 12 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Diese Mojo-Marinade eignet sich hervorragend für Fleisch und Fisch vor dem Grillen. Es ist eine großartige Marinade für gegrilltes Flanksteak, ganze Schweinelenden und ganze Brathähnchen! Fleisch und Hühnchen sollten über Nacht mariniert werden, Fisch braucht nur eine Stunde.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gegrillt #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 177

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18.1g 23%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 184mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 4.4g 2%

Ballaststoffe 0.4g 1%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 0.4g 1%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Knoblauch und die Zwiebel in einem Mixer zerkleinern, bis sie sehr fein gehackt sind.

Orangensaft und Limettensaft hinzufügen; Mit Kreuzkümmel, Oregano, Zitronenpfeffer, schwarzem Pfeffer, Salz, Koriander und scharfer Pfeffersauce würzen.

Mischen, bis alles gründlich eingearbeitet ist.

Das Olivenöl hinzufügen und glatt rühren.