Saftiger, zarter Gewürzkuchen

Stellen Sie den Ofenrost auf die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor.

Eine 9 x 13 Zoll große Metall- oder Einwegfolienpfanne einfetten und leicht bemehlen.

Trockene Zutaten und Gewürze in einer großen Schüssel verquirlen.

Mischen Sie Milch, Eier und Vanilleextrakt in einem 2-Tassen-Messbecher.

Weiche Butter zuerst auf niedriger, dann auf mittlerer Stufe unter die trockenen Zutaten schlagen, bis die Mischung kieselgroße Stücke bildet.

Etwa 1/3 der Milchmischung hinzufügen und auf niedriger Stufe glatt rühren.

Die restliche Milchmischung in zwei Schritten hinzufügen; Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis der Teig glatt ist.

Den Zucker hinzufügen; schlagen, bis es gerade eingearbeitet ist, etwa 30 Sekunden.

Den Teig in die Kuchenform füllen.

Backen, bis ein Kuchentester oder ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 40 Minuten.

Stellen Sie die Pfanne auf einen Rost. 5 Minuten abkühlen lassen.

Führen Sie ein Messer um den Rand der Form herum und stürzen Sie den Kuchen auf ein Gitter.