メンツェルテン

Name: メンツェルテン
Cuisine: Austrian

🌍 オーストリア人 👁️ 47回閲覧

モーンツェルテンは、ニーダーオーストリア産のケシの実のペーストリーで、ジャガイモがたっぷり入った柔らかい生地で、ナッツのような濃い色の詰め物が包まれています。外側が柔らかく黄金色になるまで丁寧に焼き色を付け、コーヒーや紅茶と一緒に満足のいく甘いスナックとして提供します。

★ ★ ★ ★ ★ — (0件の評価)

⬇️ レシピへ移動

🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)

#夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

👨‍🍳 作り方

ジャガイモ、小麦粉、バター、卵、塩を混ぜて柔らかい生地にし、ベタつくと感じる場合は小麦粉を少し加えます。

牛乳に蜂蜜、ケシの実、レモンの皮、シナモンを加えてとろみがつくまで温め、フィリングを冷まします。

生地を丸め、スプーンで中央に詰め物を入れ、密封し、優しく平らにしてケーキの形にします。

両面がきつね色になり、詰め物が熱くなるまで焼くか鉄板で焼き、食べる前に少し冷まします。

🍷 完璧なペアリング