Mokka-Mandel-Crunch-Kekse
Mokka-Mandel-Crunch-Kekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, weich, 1 c. brauner Zucker, verpackt, 1 Eigelb, 2 TL. Instantkaffeepulver und 1 TL. Mandelextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig rühren.
Eigelb, Kaffee, Mandel- und Vanilleextrakt unterrühren.
Mehl und Salz vermischen. Mehl nach und nach in die Buttermischung einrühren.
Schokoladenstückchen unterrühren.
Den Teig in eine ungefettete 15 x 10 x 1 Zoll große Jelly-Roll-Form drücken. Mandeln gleichmäßig über den Teig streuen und sanft andrücken.
Bei 350° 20 bis 25 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. In Stücke brechen oder in Riegel schneiden. Einfach und lecker.
Ergibt 35 Kekse.
🍷 Perfekte Kombinationen
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