Manhã Mista de Vegetais

Cozinhe os vegetais no vapor em uma panela tampada usando 1/4 xícara de água.

Cozinhe até ficar macio e escorra.

Guarde o líquido para o molho da manhã.

Adicione sais e manteiga aos vegetais, misturando delicadamente.

Reserve.

Prepare o molho da manhã com 1/4 xícara de manteiga, 1/3 xícara de farinha e 2 xícaras de líquido de vegetais.

Adicione 2 xícaras meio a meio, queijo parmesão, noz-moscada, tomilho, alho, sal e sal.

Cozinhe como qualquer molho branco. Espalhe metade dos legumes na caçarola; adicione metade do molho e espalhe os legumes restantes e cubra com o molho.

Cubra com pão ralado; regue toda a superfície com 1/4 de manteiga derretida.

Asse por 30 minutos a 350°.