Lanières du Mississippi (cornichon aigre-doux)
Les lanières du Mississippi (cornichon aigre-doux) sont un dîner facile. À base de concombres, mélange d'épices pour marinades, sel, 5 1/2 c. vinaigre et 5 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Lavez les concombres, coupez les extrémités et coupez-les en lanières dans le sens de la longueur. Vous pouvez utiliser de gros concombres à condition qu’ils ne jaunissent pas.
S'ils contiennent de grosses graines, coupez-les.
Un « couteau à trancher électrique » et une planche à découper fonctionnent bien.
Posez les bocaux sur le côté et emballez fermement les concombres car ils rétréciront après la cuisson.
Mettez 1/2 à 3/4 cuillère à café d'épices pour marinades mélangées et 1 cuillère à café de sel sur les concombres dans le bocal.
(C'est pour un pot d'un quart.)
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