Pain à la cuillère du Mississippi
Le Mississippi Spoon Bread est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. semoule de maïs, 2 c. lait, 3 c. beurre ou margarine, 1 c. sel et 3 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mettez la semoule de maïs dans une casserole.
Ajouter progressivement le lait en remuant jusqu'à consistance lisse.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Retirer du feu.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre et le sel en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
Verser la pâte dans une cocotte de 1 1/2 litre bien graissée.
Cuire au four à 350° pendant 40 à 50 minutes.
Servir aussitôt avec du beurre.
Donne 6 à 8 portions.
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