Chiots silencieux du Mississippi
Mississippi Hush Puppies est un dîner moyennement facile. À base d'huile de crisco pour la friture, 3/4 c. semoule de maïs jaune, 1/3 c. farine tout usage, 1 1/2 c. levure chimique et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faites chauffer 2 ou 3 pouces d’huile Crisco à 365° dans une friteuse ou une casserole profonde.
Mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
Ajouter le babeurre, l'œuf et l'oignon.
Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Déposez la pâte par cuillerées à soupe dans l'huile chauffée.
Faites-en frire quelques-unes à la fois pendant 3 ou 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retourner au besoin pour faire dorer. Égoutter sur du papier absorbant.
Servir immédiatement.
Donne une douzaine.
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