Cachorros Hush de Mississippi
Mississippi Hush Puppies es una cena moderadamente fácil. Elaborado con aceite crisco para freír, 3/4 c. harina de maíz amarilla, 1/3 c. harina para todo uso, 1 1/2 cucharadita. polvo de hornear y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Caliente 2 o 3 pulgadas de aceite Crisco a 365° en una freidora o cacerola honda.
Combine la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
Agrega el suero de leche, el huevo y la cebolla.
Mezclar hasta que esté bien mezclado. Vierta la masa a cucharadas en el aceite caliente.
Freír unos pocos a la vez durante 3 o 4 minutos o hasta que estén dorados.
Voltee según sea necesario para que se dore. Escurrir sobre toallas de papel.
Servir inmediatamente.
Rinde una docena.
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