Caviar du Mississippi
Le Mississippi Caviar est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. huile de salade, 1/2 c. vinaigre de vin rouge, 1 gousse d'ail pelée et coupée en quatre, 5 gouttes de sauce tabasco et 2 boîtes (15 oz) de pois aux yeux noirs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Égoutter les pois; ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Conserver au réfrigérateur au moins 3 jours.
Après le premier jour, retirez l'ail. Servir avec de larges chips de maïs.
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