Famoso Frango com Pastelaria da Miss Mary

Coloque o frango em 3 xícaras de água com cebola, aipo e 1 colher de chá de sal.

Cozinhe até ficar macio em fogo médio.

Quando concurso; retire o frango do caldo e desosse.

Corte em pedaços grandes e coloque no fundo de uma assadeira untada de 23 x 30 cm.

Retire o aipo e a cebola do caldo.

Misture 4 colheres de sopa de

1/4 xícara de água e misture gradualmente no caldo fervente.

Cozinhe por 5 a 10 minutos ou até engrossar. Tempere com pimenta.

Despeje molho suficiente sobre o frango para cobrir apenas.

Pré-aqueça a 375°.

Combine 2 xícaras de farinha com 1 colher de chá de sal.

Corte a gordura vegetal na farinha com um liquidificador ou garfo até que a mistura fique parecida com fubá. Polvilhe com água; misture até formar uma bola. Abra sobre farinha enfarinhada com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Corte em tiras e coloque o frango.

A massa dourou.

Rende 4 porções.