Cornichons de Miss Birdie
Miss Birdie'S Pickles est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 douzaines de concombres de 6 pouces de long, 1 gal. eau froide, 1 pt. Sel casher, alun, taille de noix et de raifort, taille d'une balle de golf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Mettez les concombres dans l’hydrateur du réfrigérateur avec un gallon d’eau froide et du sel.
Laissez reposer une semaine.
Planche découpée pour s'adapter à l'hydrateur afin de maintenir les cornichons.
Videz l'eau, couvrez d'eau bouillante et laissez reposer toute la nuit ; vidange.
Couper en tranches.
Couvrir d'eau bouillante, d'alun et de raifort.
Laisser reposer toute la nuit ; vidange.
Couvrir d'eau bouillante et de la même racine de raifort.
Laisser reposer à nouveau toute la nuit.
Porter à ébullition le reste des ingrédients et verser sur les cornichons. Répétez pendant 5 matins.
Le 5ème matin mettre dans des bocaux chauffés et remplir de liquide bouillant, puis fermer hermétiquement.
🍷 Accords Parfaits
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