كيش ميني بروكلي شيدر بثلاث طرق

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن قالب مافن صغير من السيليكون سعة 24 كوبًا برذاذ غير لاصق.

في وعاء كبير، اخفقي البيض والكريمة الثقيلة والحليب وملح الهيمالايا الوردي والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعمًا. تصب في كوب قياس السائل.

افردي قشرة الفطيرة واصنعي دوائر بنفس حجم قاع أكواب المافن. ضعي الدوائر في قالب المافن واضغطي عليها قليلاً.

قطعي زهور البروكلي المنتقاة بعناية وقسميها بالتساوي بين أكواب المافن.

قم بتقطيع لحم الخنزير المقدد في المنتصف وقسمه بالتساوي بين 8 أكواب من المافن. أضف البصل الأحمر المقطع إلى 8 أكواب مافن أخرى، واترك الأكواب الثمانية المتبقية مع البروكلي فقط.

يُسكب خليط البيض في كل كوب من أكواب المافن حتى يمتلئ تمامًا.

قم بتزيين كل كوب مافن برش جبنة شيدر بيضاء حادة للغاية من فيرمونت.

اخبزي الفطائر الصغيرة لمدة 40 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون الذهبي ويستقر المركز. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً.

أخرجي قطع الكيش الصغيرة من قالب المافن. يُزيّن الطبق بالثوم المعمر ويُتبل بملح الهيمالايا الوردي والفلفل الأسود قبل التقديم.

يتمتع!