Name: Sopa Minestrone
Ingredients: 1/4 lb. carne de porco salgada magra, cortada em cubos finos; 2 1/2 qt. água; 1 (16 oz.) can tomates inteiros (não drenados), picados; 1 (15 oz.) can feijão vermelho (não drenado); 1 (15 oz.) can feijão branco (não drenado); 6 cubos de caldo de carne com sabor de carne; 1 c. cenoura em cubos; 1 c. aipo picado; 1 c. repolho picado; 1 c. cebola verde picada; 1 (10 oz.) pkg. espinafre picado congelado; 1 tsp. manjericão inteiro seco; 1/2 tsp. pimenta moída na hora; 3/4 c. macarrão cru; queijo parmesão ralado

Sopa Minestrone

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A sopa Minestrone é um jantar impressionante. Feito com 1/4 libra de carne de porco salgada magra, cortada em cubos finos, 2 1/2 qt. água, 1 lata (16 onças) de tomate inteiro (não drenado), picado, 1 lata (15 onças) de feijão vermelho (não drenado) e 1 lata (15 onças) de feijão branco (não drenado), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.