Name: Soupe Minestrone
Ingredients: 1/4 lb. porc maigre salé, coupé en petits dés; 2 1/2 qt. eau; 1 (16 oz.) can tomates entières (non égouttées), hachées; 1 (15 oz.) can haricots rouges (non égouttés); 1 (15 oz.) can haricots blancs (non égouttés); 6 cubes de bouillon aromatisés au bœuf; 1 c. carotte en dés; 1 c. céleri coupé en dés; 1 c. chou râpé; 1 c. oignons verts hachés; 1 (10 oz.) pkg. épinards hachés surgelés; 1 tsp. basilic entier séché; 1/2 tsp. poivre fraîchement moulu; 3/4 c. macaronis crus; fromage parmesan râpé

Soupe Minestrone

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La soupe Minestrone est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1/4 lb de porc salé maigre, finement coupé, 2 1/2 pintes. d'eau, 1 boîte (16 oz) de tomates entières (non égouttées), hachées, 1 boîte (15 oz) de haricots rouges (non égouttés) et 1 (15 oz) boîte de haricots blancs (non égouttés), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Faire sauter le porc dans une grande cocotte jusqu'à ce qu'il soit croustillant; vidange.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf les macaronis au fromage.

Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps. Ajouter les macaronis; laisser mijoter 10 minutes.

Saupoudrer chaque portion de fromage.

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