حساء مينيسترون
حساء Minestrone هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 1/2 ج. زيت زيتون بكر ممتاز، 2 بصل إسباني كبير، مقطع، 6 فصوص ثوم، مقطعة، 4 جزر، مقشرة ومقطعة و3 سيقان كرفس كبيرة، مقطعة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
يُسكب زيت الزيتون في وعاء سعة 10 لتر.
أضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
يُطهى على نار خفيفة حتى يذبل البصل ولكن لا يتحول إلى اللون البني.
يُضاف الكرنب واللفت والزعتر وورق الغار وبقية الملح.
زيادة الحرارة؛ يُطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.
أضف الماء والطماطم والحمص. جلب ليغلي.
انخفاض الحرارة؛ يُطهى على نار خفيفة ومغطى لمدة 45 دقيقة.
أضف المعكرونة. طهي حتى الانتهاء.
للحصول على حساء أكثر سمكًا، قلل من الماء.
أضف ربع كوب مارسالا أو بورت أو شيري أو خميرة قبل التقديم.
رش البقدونس (الطازج)؛ صر جبنة البارميزان على القمة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً