Name: Minestrone-Suppe
Ingredients: 1/4 c. Olivenöl; 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 stalks Sellerie, in Scheiben geschnitten; 1 (28 oz.) can Italienische Pflaumentomaten; 1 qt. Hühnerbrühe (zwei 14 1/2 Unzen Dosen); 1 tbsp. gehackte frische Petersilie; 2 tsp. getrocknetes Basilikum; 1 tsp. getrockneter Oregano; 1 tsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer; 2 (15 oz.) cans Cannellini-Bohnen oder dunkelrote Kidneybohnen, abgetropft; 2 c. zerkleinerter Kohl; 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1/2 c. ungekochte Makkaroni; Parmesankäse

Minestrone-Suppe

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Minestrone-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Olivenöl, 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 2 Karotten, in Scheiben geschnitten und 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.