Bolo De Café Picado
Bolo de café com carne moída é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 pacotes (1/4 onças cada). fermento seco ativo, 1 1/4 xícara. leite morno (110~ a 115~), dividido, 1/2 xícara. açúcar, 1/2 xícara. manteiga ou margarina amolecida e 2 ovos batidos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Em uma tigela grande, dissolva o fermento em 1/2 xícara de leite.
Adicione açúcar, manteiga, ovos, sal, canela, pimenta da Jamaica, cravo, macis, 2 1/2 xícaras de farinha e o leite restante.
Bata até ficar homogêneo.
Junte a farinha restante suficiente para formar uma massa macia.
Transfira para uma tábua enfarinhada; amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6 a 8 minutos.
Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para untar.
Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
Perfure a massa; deixe descansar 10 minutos.
Vire sobre uma superfície levemente enfarinhada.
Role em um retângulo de 16 x 12 polegadas.
Espalhe o recheio picado até 2,5 cm das bordas. Enrole de um lado comprido.
Aperte as costuras; junte e sele as pontas para formar um círculo.
Coloque em uma forma tubular canelada de 25 cm untada.
Cubra e deixe crescer até quase dobrar, cerca de 30 minutos.
Asse a 375° por 40 a 45 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de retirar para uma gradinha.
Pouco antes de servir polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Colheita
12 a 16 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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