Crujientes de avena de Mimi
Mimi'S Oatmeal Crispies es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. azúcar moreno, 1 c. manteca vegetal (crisco), 1 c. azúcar granulada, 2 huevos batidos y 1 cucharadita. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Batir bien el azúcar moreno, la manteca vegetal (Crisco) y el azúcar granulada.
Agrega los huevos y la vainilla.
Tamizar juntos la harina, la sal y la soda.
Agregue a la mezcla de azúcar y manteca vegetal.
Luego agrega la avena y las nueces picadas. Mezclar bien.
Forme un rollo largo; enfríe bien (envuélvalo en papel de aluminio o plástico para evitar que se seque). Cortar en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar a 350° durante 10 minutos.
Rinde 5 docenas.
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