Petits pains chauds de Mildred

Mélangez 2 tasses de farine et de levure dans un bol.

Dans une casserole, faites chauffer le lait, le sucre, le shortening et le sel jusqu'à ce qu'ils soient chauds et remuez constamment.

Ajoutez le mélange de lait au mélange de farine, puis ajoutez l'œuf.

Battre au batteur à main à basse vitesse pendant 1/2 minute. Battre 3 minutes à puissance maximale. Incorporer le reste de la farine et mélanger avec une cuillère. Pétrir sur une planche farinée 5 minutes.

Formez une boule et placez-la dans un bol. Couverture.

Laisser lever 1 heure.

Frappez. Façonner en rouleaux. Placer dans un plat allant au four graissé.

Laisser lever à nouveau 30 minutes. Cuire au four à 400° jusqu'à coloration. Badigeonner de beurre.